Pour être honnêtes nous avons été rapidement rassurés. Il n'est pas nécessaire de se plonger bien longtemps dans les bouquins pour constater que ces deux pays d’Amérique Centrale ont une identité bien marquée et pour tout dire assez différente de leurs voisins. Bien sur ils ont vécu comme toute l'Amérique latine sous domination Espagnole pendant près de 300 ans et l'empreinte coloniale reste bien marquée dans de nombreuses villes, mais cette colonisation n'a pas effacé les traces des grandes civilisations qui les ont précédées et c'est vraiment ici que Toltèques, Aztèques et autres Mayas ont laissé leurs plus beaux vestiges. Mais je vous vois déjà paniquer, rassurez vous, vous ne mangerez pas que des vieilles pierres en nous suivant à travers ce périple, nous verrons aussi plein d'autres choses, et ce grâce à la diversité des paysages, à la beauté des villes coloniales, à la cuisine mondialement réputée du Mexique (que vous ne verrez qu'en photo nous en sommes désolés 😋), et à la gentillesse des Mexicains et des Guatémaltèques qui j'espère seront heureux de nous faire découvrir leurs pays ... Alors prêts?
